Entorno gastronómico
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El “CARRIL BUS” de SOLLO
Por María Carolina Velasco. Decía Denis Diderot, notable pensador francés, filósofo, escritor, crítico de arte y creador de la Enciclopedia en el siglo XVIII que “En la sociedad hay dos clases de personas, los médicos y los cocineros; unos trabajan sin descanso para...
Columnas especializadas
Los sabores fascinantes del sur
Por Ari Silva. Una de las cosas que más me apasiona en el mundo, además de cocinar y comer, es viajar. En estos 7 años que ya tengo en el país que me acogió, he intentado conocer y aprender no solo sobre el estado donde vivo, sino también la cultura y la culinaria de...
Y Málaga dice ¡Qué huevas tiene ese SOLLO!
Por María Carolina Velasco. «Pues venga, que con ese título sí que entramos en “caló” Antonio, así como suena, pero qué dices María. Venga Antonio que un bocadillo básico de jamón, queso, lechuga y tomate no lo come un malagueño, aquí lo que se come es un campero, y...
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El poder, el sexo y el menosprecio
Hacemos un recorrido por los usos e historia de la palabra “puta” y cómo hoy en día se sigue utilizando con tanta ligereza.
Para ser bella, hay que perder un poco la cordura
Hace unos años, el concepto de lo que consideramos bello se puso a prueba de manera viral con el caso de la actriz trans Jari Jones.
No, siempre es no: La violencia sexual y el contexto, un debate interminable
La palabra consentimiento sigue siendo un término extraño entre las relaciones de pareja actuales. Aglaia Berlutti lo analiza en esta nueva crónica.
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Manaure Peñalver, un artista venezolano en NY | Entre formatos
El venezolano Manaure Peñalver desde Nueva York, conoce cómo el surfista y el patinetero le dieron paso al artista, ilustrador, cineasta y curador que es hoy
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Estudiamos a Claude Monet y su largo camino de autodescubrimiento. Un jardín que parece de un cuento de hadas se transformó en la obra de arte más grande. De la mano de Mary Villarroel Sneshko para su columna “Por amor al arte”
La estrella del sur | Cassius Clay
El primer monumento que tuvo Miami Beach a un hombre afroamericano se erigió en honor al boxeador Cassius Clay, en el Miami Beach Convention Center. Pedro Medina León nos cuenta.
Literatura
Por una rebelión mágica del lenguaje
Jan Queretz propone iniciar el año con una rebelión interior, exterior y radical: defender a toda costa las cualidades mágicas de la lengua española
Apuntes desde el vértigo | Lena
¿Qué sucede cuando una cirscunstancia junta a una profesora justa, a una adolescente malcriada y a un militar insolente? Descúbrelo en este apunte desde el vértigo
Sobre el ensamblaje de “La máquina de viajar por la luz”
En este ensayo, Mario Morenza nos presenta el universo narrativo que propone Dayana Fraile en su más reciente libro La máquina de viajar por la luz