Si bien el arte de preparar una buena comida, la afición al buen comer y como un conjunto de los platos y usos culinarios propios de un determinado lugar, es lo que la RAE define como gastronomía; cuando esta se convierte en una experiencia a través de los sentidos, entre amantes de la buena mesa, con música oportuna y bien seleccionada, cabe decir que se lleva a otro nivel.
Estremecimiento patrio| Manifiesto GenX
Ese estremecimiento patrio tuvo su máxima magnitud en todos los ocho millones de venezolanos que tenemos en común tres colores, siete estrellas y una hermandad que hemos demostrado en estos días nefastos. Se han replicado los miedos y también la solidaridad y empatía … nos comenta Florángel Quintana
Hogares de corazón ante el desastre: El rescate urgente de los niños huérfanos del terremoto
Tras el reciente terremoto en Venezuela, cientos de niños se encuentran en refugios temporales al borde del colapso. La pediatra Dra. Nordi Viloria, autora de «El Acogimiento Familiar», explica la urgencia de activar colocaciones familiares y crear un «Banco de Familias de Amor» para mitigar el impacto emocional masivo y evitar la institucionalización prolongada bajo el marco legal de la LOPNNA
La oscuridad interior | Todo lo que no sabías de Lewis Carroll
Palabras que también seguramente repitió más de una vez Charles Lutwidge Dodgson, mejor conocido como Lewis Carroll a lo largo de su azarosa y extraña vida. Para el escritor el mundo era una superestructura construida a partir de ciertas ideas atípicas que podían expresarse desde la noción matemática- sus libros sobre el tema aún son consultados por estudiantes de todo el mundo
REALISMO MÁGICO | Del Boom Latinoamericano a las plataformas de Streaming
Resulta fascinante ver cómo el realismo mágico, ese pilar de la identidad literaria latinoamericana, vive un renacimiento visual gracias a las plataformas de streaming. Adaptar lo «inefable» —aquello que en el papel se acepta sin cuestionar— es un reto técnico y narrativo monumental
HALF MAN (Temp. 1) | Series Sobre 9
El estreno de Half Man (BBC / HBO), la miniserie de seis episodios creada y escrita por Richard Gadd, tras el fenómeno global de Bebé Reno, se ha consolidado como uno de los eventos televisivos más divisivos, devastadores e incómodos del año
Bret Easton Ellis y su reciente novela “Los Destrozos”
El Bret que escribe desde sus cincuenta y seis años (digamos el real), es el Bret protagonista (el de la ficción) con apenas diecisiete años que, junto a sus amigos contemporáneos del Instituto Buckley, protagonizan Los destrozos.
Picturing Queerness in The Americas: Colección Fuentes Angarita en La Neomudéjar
El South Florida Latin American Photography Forum (SoFLaFoto) presenta su investigación sobre la Colección Fuentes Angarita en el Museo La Neomudéjar de Madrid. A través de la muestra «30 años de irreverencia y visión», la exposición traza una geografía en movimiento que aborda la memoria corporal, la identidad trans, el activismo y la diáspora latinoamericana a través de la fotografía, el videoarte y el performance
EUPHORIA (Temp. 3) | Series Sobre 9
Luego de una interminable pausa de cuatro años, pudimos disfrutar de la tercera y última temporada de Euphoria, marcando el cierre de la visión nihilista y cruda de Sam Levinson sobre la juventud contemporánea.
Cine, reinas y realismo histórico
El cine histórico no solo cuenta el pasado, sino que lo profundiza. Entre telas, acentos y detalles minúsculos, construye una sensación convincente que muchos confunden con verdad documentada. Durante los últimos días, la venidera adaptación de La Odisea (2026) a cargo de Christopher Nolan ha despertado el habitual debate sobre el realismo histórico en producciones de época
Wine Tasting Friends, conocido por sus siglas WTF! –que seguramente pensaste en lo mismo que yo– es un emprendimiento de César Zurita, un venezolano que se ha aventurado con una innovadora forma de abordar la gastronomía desde otro punto de vista, y ya suma un buen número de seguidores y marcas aliadas a su gentil y enriquecedor emprendimiento @dbcatas.
“Nos hemos consolidado como el principal encuentro de vinos y gastronomía de Caracas con casi 2500 participantes en sus primeras veintiocho ediciones. Se trata de un concepto sencillo pero exquisito, que reúne un conjunto de amantes del buen comer y el buen beber en una memorable experiencia online y presencial, siempre amenizada por destacados músicos”.
Y es que además de deleitar al paladar, es una buena oportunidad de reunión, de conocer marcas, de presenciar alguna puesta en escena, de encontrarse con personalidades del quéhacer cultural y de probar buenas armonías y maridajes en un ambiente grato, cálido y divino.
Virtuales y presenciales
Si algo le terminó de enseñar a la humanidad el inédito confinamiento por la pandemia del Covid19, es que, en ese proceso de adaptación al que siempre hemos sido tendentes, es que ni Lamarck ni Darwin llegaron siquiera imaginar que existiría un ambiente 2.0, un espacio virtual en el que también podemos compartir y experimentar placeres y aventuras, y es precisamente en ese nuevo ambiente en donde Zurita también supo tomar ventaja y crear sus Wine Online, catas de vino dirigidas que no necesitan ser presenciales para ser un deleite, en pijamas, en casa y relajados, porque hay para todos.
Cada participante recibe un kit de aventura gastronómica con los bocados y la bebida, así como las instrucciones para conectarse vía Google Meet al encuentro virtual, apunta Zurita.
Al team de César se suma el conocido comunicador gastronómico, especialista en el buen beber, Jesús Nieves Montero @esnobgourmet, quien funge como maestro responsable de dirigir la degustación. Hasta ahora han contado con el acompañamiento de más de 200 talentosos venezolanos entre emprendedores y músicos, pues esa es precisamente la esencia del Wine Tasting Friends, mostrar que en Venezuela se sigue trabajando duro y con un fuerte compromiso con la calidad y es posible crear aventuras como estas.
Entre los aliados de las recientes entregas, enfocadas en regiones como armonías portuguesas y españolas, el salón de banquetes Gales ha fungido como escenario de esa suerte de crisol de placeres y oda al hedonismo gastronómico. Así como, en cuanto a vinos, Lagar Sebucán, Pro del Sur y Vinum, y cada vez se van sumando aliados, y se sigue ampliando el concepto de las Wine Tasting Friends.
Un emprendimiento que suma placeres.
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