Entorno gastronómico
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En busca del pan de jamón
Por Ari Silva. Una de los platos navideños de mi país que más disfruto es, sin duda, el pan de jamón. Este pan viene a ser para mí el resumen de lo mejor de nuestros sabores decembrinos: jamón de cerdo dulce, tocineta ahumada, uvas pasas y aceitunas, quienes también...
Columnas especializadas
La morada de los Arzak
Por María Carolina Velasco. En 2015, Sabores McCormick publicó un informe sobre las tendencias gastronómicas que regirían ese año y, probablemente, los siguientes, las cuales fueron conceptualizadas como tendencias dirigidas a la explotación de sabores tradicionales...
El San Givin latino
Por Ari Silva. No conozco a nadie más atrevido que un latino. Tenemos fama de ser dicharacheros, chistosos, auténticos y como diríamos coloquialmente: “Más metidos que una gaveta”. Siempre estamos prestos para la parranda, para una comida, un juego de pelota o fútbol...
Más sobre tendencias culinarias
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Opinión
Crear y ser mujer: el dilema de los “monstruos” históricos
Para entonces, escribir era un negocio netamente masculino. Por ello, que una mujer, como el caso de Mary Shelley o Charlotte Brontë, pudiera escribir sobre esos temas, no era poca cosa.
La danza de los insectos
Miguel Ángel Latouche hace una disertación sobre la deshumanización: “La verdad es que hemos aprendido poco y parecemos dispuestos a destruirnos”
Entre los velos del silencio: Las hermanas prerrafaelistas o las grandes olvidadas de la historia
El silencio alrededor del arte de las mujeres prerrafaelistas es quizás el más evidente ejemplo de la manera como el mundo concibe a la mujer que crea.
Entrevistas
Debemos empezar a educar desde cero a los venezolanos en los Estados Unidos
María Trina Burgos – Abogado inmigración
por Rayma
Diego Texera: En mi comida son los ingredientes los que hablan
Por Rayma Suprani
Fotos Diego Jose Texera
Rosa Montero: escribes para poner luz en la oscuridad que es el ser humano
Entrevista Rosa Montero
por Rayma
Arte y cultura
La aventura artístico espiritual de Rafael Montilla
Ensayo escrito por el curador Eduardo Planchart Licea sobre la abstracción pictórica de la serie Variaciones (2018-2021) de Rafael Montilla, artista caraqueño radicado en Miami
George Lavarca, hilar el alma
En esta entrevista conoceremos a George Lavarca, artista plástico venezolano cuya obra nos habla desde los hilos y tejidos de la ancestralidad Wayúu
El cerebro es quien organiza las ideas, no el arte | Octavio Russo
Entrevistamos al maestro de las artes plásticas Octavio Russo, sus pasos por el Museo Francisco Narváez, la docencia y xilografía
Literatura
La remota posibilidad de vencer | Miguel Hidalgo Prince
Mario Morenza disecciona el libro de relatos “Todas las batallas perdidas” de Miguel Hidalgo Prince e indaga en la remota posibilidad de vencer
Lucha del cuerpo | Literatura viva
Para el cuerpo la escritura es una guerra voluntaria, una lucha eterna. Así lo describe Jan Queretz en este corto ensayo literario para su columna Literatura viva
“3 estaciones en cuarentena”, más de veinte formas de ver la pandemia
El periodista y locutor venezolano Rafael Urdaneta presenta su primera novela “3 estaciones en cuarentena”, más de veinte formas de ver la pandemia, con editorial Lector Cómplice.